Fellah Köftesinin Tarifi Nedir ve Nasıl Yapılır?

Arap köftesi olarak da bilinen fellah köftesi, Güneydoğu illerinde çok fazla yapılan bir yemektir. Yapımı çok fazla zor olmayan fellah köftesinin, haşlanırken suda dağılmaması gerekir. Bunun için hazırladığımız bu tarif sayesinde hem köfteleriniz dağılmayacak, hem de daha lezzetli olacaktır.

İşte fellah köftesi tarifi...

Fellah Köftesi Yaparken Kullanılacak Malzemeler

- 2 bardak ince bulgur

- 2 bardak sıcak su

- 1 tane yumurta

- 1 bardak irmik

- 1 tane rendelenmiş soğan

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 3-4 yemek kaşığı un

- Kıvam için su

- Tuz- karabiber -kimyon

Sosu için malzemeler

- 2 diş sarımsak

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 2 yemek kaşığı biber salçası

- 1 bağ ince kıyılmış maydanoz

- 1 su bardağı zeytinyağı

- Tuz-Karabiber

Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

Yapımı oldukça kolay olan fellah köftesi, acı ve ekşi tadın bir arada geldiği bir yemektir. Bulgurdan yapılan köftelerin sosla hazırlanmasıyla ortaya çıkan bu lezzet, isteğe göre yoğurtla servis edilebiliyor. Siz de bu muhteşem lezzeti ev halkına ya da misafirlere servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatlice okuyunuz.

Fellah Köftesi ve Adım Adım Hazırlanışı

Fellah köftesinin yapımına başladığınızda ilk olarak bulguru 2 bardak sıcak suda ıslatın ve 10 dakika kadar ağzı kapalı şekilde bekleyin.

Bulgurunuz iyice şiştikten sonra yumurta hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve yoğurun.

Yoğurduğunuz hamur yumurtayı pişirmeyecek kadar soğuduğunda yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Malzemeleriniz köfte kıvamına gelene kadar bu işlemi devam ettirin ve yoğururken kıvama göre un veya su ekleyin.

Yoğurduğunuz köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.

Ortalarına parmağınızla bastırarak düğme şekli verin.

Ardından, bir tepsiye un serpin ve yuvarlak köfteleri koyun.

Tümünü kaynayan suda haşlayın ve suyunu süzün.

Sonrasında, sosunun hazırlanması için bütün malzemeleri karıştırın ve pişirin.

Pişen sosu bir kaba alın ardından maydanozu ve haşlanmış köfteleri içine ekleyip güzelce harmanlayın. Servis ederken, tercihe göre yoğurt kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Fellah Köftesi nasıl yapılır malzemeler?

Evde kolayca yapılan bilen fellah köftesi için gerekli olan malzemeler; 2 bardak ince bulgur, 2 bardak sıcak su, 1 tane yumurta, 1 bardak irmik, 1 tane rendelenmiş soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3-4 yemek kaşığı un, Kıvam için su, tuz, karabiber, kimyon, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası (sosu için), 2 yemek kaşığı biber salçası ( sosu için), 1 bağ ince kıyılmış maydanoz ve 1 su bardağı zeytinyağı.

Fellah köftenin dağılmaması için ne yapmalı?

Fellah köftesinin suda dağılmaması için yoğurma aşaması çok önemlidir. Tam kıvamında ve iyice yoğrulan köfteler suda dağılmaz.

Fellah köftesi hangi bulgur?

Fellah köftesi ince bulgurdan yapılır.

Fellah köftesi sıcak mı yenir soğuk mu?

Genellikle sıcak tüketilen fellah köftesi kişinin isteğine göre soğuk olarak da yenebilir.

Fellah köftesinin yanına ne gider?

Fellah köftesinin yanına hazırlayabileceğiniz en kolay tarifler arasında terbiyeli tavuk çorba, tava böreği, kayısı hoşafı ve patlıcan salatası yer almaktadır.

Fellah köftesi yapıp buzlukta saklanır mı?

Fellah köftesini hazırlayıp haşlamadan buzluğa koyabilirsiniz. Bu sayede ani misafirleriniz geldiğinde veya canınız çektiğinde hemen haşlayarak pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.