Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi, Hazırlanışı ve Yapılışı

Çeşm-i Nigar Çorbası Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım su bardağı mercimek
• 7 su bardağı un

Terbiyesi İçin;

• 1,5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• Çeyrek limonun suyu

Üzeri İçin;

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Pul biber

Çeşmi Nigar Çorbası Hazırlanışı

• Öncelikle küp küp doğradığınız soğanları sıvı yağda kavurunuz
• Soğanların rengi döndükten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Daha sonra suyu ilave edin ve karıştırın.
• Mercimekleri ilave ettikten sonra ara ara karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kasede yumurta, süt ve limonu çırpın.
• Mercimekler piştikten sonra blenderden geçirin.
• Çorbayı belenderdan geçirdikten sonra çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak terbiyeyi ilave edin.
• Bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin ve ocağın alyını kapatın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız tereyağlı sosu çorbanın üzerine dökün.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber